課程簡介

親愛的同學們，我是你們的【陳一豐老師】！ 今天，我們要來一場跨領域的學習探險。老師將帶領大家，從科技領域的角度，重新認識我們每天都在接觸的「營養教育」。我們將利用科技工具，像是 **Google NotebookLM**，來當我們的學習小幫手，讓午餐前的五分鐘，變得更豐富、更有趣！

Google NotebookLM 影片摘要範例

主題：【學校午餐餐前五分鐘】— 吃出好腦力！

• 開頭 (0:00-0:45)：介紹大腦的神經細胞需要健康的脂肪才能正常運作。
• 什麼是Omega-3？ (0:45-1:30)：解釋Omega-3是人體無法自行合成，但對大腦發展和記憶力至關重要的「必需脂肪酸」。
• 食物來源 (1:30-2:30)：列舉富含Omega-3的食物，如鯖魚、秋刀魚等深海魚類，以及核桃、亞麻籽、奇亞籽等植物性來源。
• 補充好處 (2:30-3:30)：說明攝取足夠的Omega-3能提升專注力、增強記憶力，甚至對心情調節也有幫助。
• 結合學校午餐 (3:30-4:30)：鼓勵同學尋找餐盤中是否有魚類料理，並鼓勵大家勇敢嘗試，不要挑食。
• 結尾與重點複習 (4:30-5:00)：再次提醒同學們多吃魚、核桃等食物，並總結Omega-3對大腦的重要性。

教學規劃與觀察重點

觀察紀錄與回饋

教學優點與特色

**教學方法創新：** 老師成功將科技工具融入營養教育，透過影片有效降低學習門檻，讓知識傳遞更為生動有趣。
**引導能力出色：** 老師的提問能引導學生進行更高層次的思考，例如思考如何將影片知識應用於自己的飲食。
**學生主動學習：** 學生展現高度學習動機，不僅積極參與，還能將提問轉化為小組討論內容。

待調整與精進之處

• **時間掌握：** 部分小組討論內容較為發散，導致最後發表時間倉促。
• **差異化教學：** 部分學生對於專業名詞仍感到困惑，未來可考慮提供更淺顯易懂的輔助教材。