Web Title:東山國中健促網站

2025-12-01 營養教育融入健體領域-我的餐點我作主

東山國中健促網站

2025-11-14 健康與體育領域-正確用藥好安心(雙語教學)

東山國中健促網站

二年級 健康與體育領域 教案設計

單元：正確用藥好安心（南一版 第三冊 單元二 第二章）

項目 內容
領域/科目 健康與體育/健康
設計者 陳慶琪
實施年級 二年級上學期
教學節次 共3節，本次教學為第1節 (45分鐘)
教學設備/資源 正確用藥教學簡報、影片相關資料及電腦、平板設備

學習目標

  • 了解何謂「醫藥分業」，維護病人權益與用藥品質。
  • 學會 藥品的分類。
  • 能明辨藥物選購與使用訊息之適切和安全性，養成正確的用藥態度與習慣。

教學活動設計

【引起動機】 (5分鐘)

  • 簡報Q&A：師問: What’s wrong with her? (生答: 不舒服/生病了/感冒了。)
  • 師: Right! She caught a cold. 感冒了怎麼辦? What can she do? Play basketball, watch TV or go to the doctor?
  • 流程引導：Go to the doctor (Clinic/Hospital) → 醫師開立處方箋 (prescription) → Go to the pharmacy (藥局) 領藥 → 藥師 (The pharmacist) 給藥。
  • **教師說明：「有病看醫生，用藥問藥師」即為「醫藥分業」觀念。** (學習目標1)
  • 總結流程: 「I feel sick, so I go the the doctor. And then, I go to the pharmacy with the prescription and get the medicine.」

【活動一: 安全用藥分三級】 (20分鐘)

引導學生思考「是不是身體不舒服一定要go to the doctor?」並探究藥品的購買地點與分級。

  1. 播放影片「藥品分三級，用藥看標示」。
  2. **教師講解「處方藥、指示藥、成藥」的差別 (學習目標2):**
    • **第一級：處方藥 (prescription drug) - 紅燈「限制級」**：風險高，須醫師處方箋，由藥師調劑提供。
    • **第二級：指示藥 (instruction drug) - 黃燈「輔導級」**：不需處方，但購買需藥師指導。 (例：普拿疼)
    • **第三級：成藥 (OTC drug, over-the-counter drug) - 綠燈「普遍級」**：安全性高，可自行購買。分為「甲類成藥」和「乙類成藥」。

    如何分辨：從藥品說明書或藥盒包裝確認。

  3. 有獎徵答：藥品分級的原因、類別、舉例及分類依據 (安全性、風險、藥效強弱)。

【活動二: 用藥五問我最棒】 (10分鐘)

  1. 觀賞影片，說明新藥研發過程與正確閱讀藥品資訊的重要性。
  2. 認識藥袋、外包裝與說明書的共同項目 (成分、適應症、用法用量、注意事項、警語)。
  3. **教師講解「用藥五問」(學習目標3):**
    • 問藥名: What is its name? (這是什麼藥?)
    • 問藥效: What is it for? (這藥有什麼作用?)
    • 問用法: How should I take it? (該怎麼服用這個藥?)
    • 問用多久: How long do I need it? (這藥需要使用多久?)
    • 問注意事項: Anything else? (有任何要注意的事嗎?)
  4. 請學生看藥盒包裝，練習「用藥五問」。

【總結活動】 (10分鐘)

  • Kahoot!：複習本節課程重點並了解大多數學生學習成效。
  • 出場券：確認個別學生的學習知能。

評量方式

課程參與／問答

參考資料

公開授課雙語教學教案 (正確用藥好安心)

主題：醫藥分業與分級管理 (國中二年級)

附表一、公開授課∕教學觀察－觀察前會談紀錄表

項目 內容說明
一、本次公開授課目的 ✔ 針對學生學習, ✔ 提升教師專業, □ 驗證社群專業成長
二、授課教師欲達成之教學目標
  1. 學生能闡述「醫藥分業」之專業分工模式 (Knowledge)。
  2. 學生能區分「處方藥、指示藥、成藥」三級藥品的分類標準與適用情境 (Skill/Concept)。
  3. 學生能運用「用藥五問」原則，在真實情境中提升用藥安全與自我照護能力 (Attitude/Competency)。
  4. 學生能透過雙語引導，理解藥事英語詞彙，增進跨領域溝通能力。
三、授課教師欲觀察之重點
  1. 學生是否能將課堂所學的藥品分級知識，應用於辨識藥盒或說明書（ 學習目標2、3之實作演練 ）。
  2. 學生在「用藥五問」的互動練習中，是否能主動提出具體問題，展現 對自身用藥權益的重視與主動性 。
  3. 雙語教學（如：prescription, pharmacist, OTC drug）的詞彙轉換與解釋，是否能有效提升學生的學習專注度與理解度，而非造成認知負擔。
  4. 教師的引導語和提問設計，是否能有效將學生的舊經驗（生病看診）與新知（醫藥分業、藥品分級）建立連結。
四、授課教師欲蒐集之學生學習表現佐證資料
  1. 「藥品分級辨識」學習單/作業：記錄學生對不同藥盒的分類結果與依據。
  2. 「用藥五問」角色扮演或分組討論的口語表現記錄。
  3. Kahoot! 或出場券的即時評量結果，用以評估基礎概念的掌握度。
五、觀課教師擬給予協助之處
  1. 協助觀察學生在 雙語詞彙 理解上的反應與流暢度。
  2. 聚焦記錄學生在「 真實情境應用 」（例如：用藥五問）環節中，學生提問的品質與深度。
  3. 觀察教師在單元轉換及活動時間掌握上的細節。
六、其他 本課程設計結合 雙語教學 及 素養導向 ，旨在將健康教育知識轉化為學生在生活中的 **實踐力** 。

教學單元活動設計：正確用藥好安心

領域/科目 健康與體育領域／健康教育
實施年級 國中二年級 總節數 1節（45分鐘）
主題名稱 正確用藥好安心：醫藥分業與分級管理
核心素養 A2系統思考與解決問題；B1符號運用與溝通表達；C3健康與環境
學習內容 健-J-B2 增進健康與促進個人福祉的行動策略（如正確就醫、用藥安全）。
學習表現 健-J-B-2 覺察個人健康行為與社區、環境互動的關係，並採取有利健康的行動。
設計理念 本教案以「真實生活情境」切入（生病就醫流程），引導學生從被動接受藥物，轉變為 主動參與 用藥決策的健康公民。透過雙語Q&A與互動實作，連結醫藥分業、藥品分級知識，最終養成**「用藥五問」的實踐素養**。

教學活動流程 (45分鐘)

階段 時間 教學活動設計 雙語與教學策略 評量方式
一、引起動機：從看診經驗切入 10分
  1. 簡報Q&A情境引導：
    • 師問： What’s wrong with her? → 生：不舒服/生病了。
    • 師問： What can she do? → 生：去看醫生 (Go to the doctor)。
    • 師問： 醫師診斷後會開什麼給你? → 生：藥/處方箋 (prescription)。
    • 師問： 病患拿到 prescription 後要怎麼做? → 生：去領藥 (Get the medicine)。
    • 師問： 誰會把藥拿給你? → 生：藥師 (pharmacist)。
  2. **總結**：教師說明醫師與藥師專業分工的**「醫藥分業」**制度，保障病人「知藥」的權利 (學習目標1)。

總結就醫及領藥流程：

“I feel sick, so I go the the doctor. And then, I go to the pharmacy with the prescription and get the medicine.”

  • 雙語教學策略： 關鍵詞彙（Doctor, Pharmacist, Prescription, Pharmacy）搭配中文解釋及重複練習。
  • 情境教學法：建立生活化的情境，連結舊經驗。
 觀察學生口語反應與參與度。
二、發展活動：安全用藥分三級 25分

【活動一：安全用藥分三級 (學習目標2)】

  1. 情境提問探究： 引導學生思考藥品分類的必要性。
  2. 影片輔助： 播放影片「藥品分三級，用藥看標示」。
  3. 教師講解與辨識實作：講解「處方藥 (prescription drug) - 限制級/紅燈」、「指示藥 (instruction drug) - 輔導級/黃燈」、「成藥 (OTC drug) - 普遍級/綠燈」的定義、風險與販售地點。實作演練： 學生分組 **辨識** 藥品級別。
  4. 有獎徵答：探討藥品分級的目的。
  • 雙語教學策略： 藥品分級搭配顏色與電影分級標籤，增加記憶點。OTC drug 強調為 over-the-counter drug。
  • 合作學習： 分組進行藥品辨識與分類。
  • 概念建立： 著重於 **風險** 和 **安全性** 的對比。
  • 實作評量： 藥品分類的正確性。
  • 問答評量： 學生對藥品分級目的之闡述。
三、綜合活動：用藥五問我最棒 10分

【活動二：用藥五問我最棒 (學習目標3)】

  1. 影片/講解： 說明新藥研發的嚴謹性，強調服藥前務必閱讀藥袋、藥品說明書。
  2. 素養實踐： 講解「用藥五問」的原則：
    • 問藥名: What is its name?
    • 問藥效: What is it for?
    • 問用法: How should I take it?
    • 問用多久: How long do I need it?
    • 問注意事項: Anything else?
  3. 實作演練： 學生看藥袋或藥盒包裝，練習向藥師提問。

【總結與回饋】

  1. Kahoot!：即時複習課程重點。
  2. 出場券：寫下今天學到的 一個 與藥師對話時的**英文句子**。
  • 雙語教學策略： 鼓勵學生用英語詢問五問問題。
  • 角色扮演/實踐素養： 強調用藥後果由自己承受，培養主動性。
  • 回饋評量： Kahoot!分數。
  • 紙筆評量： 出場券填寫內容（句子正確性與實用性）。

附表二、公開授課∕教學觀察－觀察紀錄表

紀錄項目 觀課教師觀察紀錄（具體事實）
學生學習表現
  • 觀察重點1 (知識)： 學生在「醫藥分業」的英文詞彙（prescription, pharmacist）發音與理解上，普遍反應良好，顯示事前的詞彙鋪陳具備有效性。
  • 觀察重點2 (實作)： 在藥品分類實作環節，學生能迅速將常見藥品（如：普拿疼、綠油精）歸類至「指示藥」與「成藥」，分類正確率達 85%以上。
  • 觀察重點3 (素養)： 在「用藥五問」練習時，有小組主動提出更貼近生活的疑問，例如：「如果忘記吃藥該怎麼辦？(How to make up for a missed dose?)」，展現高度的應用與思辨能力。
教師教學表現
  • 教學策略： 教師利用Q&A方式引導課程，提問設計層次分明，從具體經驗（感冒）過渡到抽象概念（醫藥分業、藥品分級），銜接流暢。
  • 時間掌控： 課程前半段（引起動機與活動一）約 35 分鐘，略長於預期，導致活動二的「用藥五問」情境練習時間略為緊湊，情境模擬深度受限。
  • 雙語運用： 雙語詞彙的使用頻率與時機恰當，有助於學生連結專業詞彙。教師在解釋藥品分級概念時，能適時以比喻（紅燈、黃燈、綠燈）輔助，有效降低理解門檻。
互動與情境設計
  • 教師採用 抽籤 與 有獎徵答 並行的方式，有效避免學生過度依賴自願者，提升全班參與的機會。
  • 影片播放後，教師能立即以問題引導學生連結影片內容與課堂主題，強化知識的聚焦性。
  • 教師在講解普拿疼過量可能造成肝炎的例子時，學生反應熱烈，顯示真實生活中的危害情境能有效強化學習動機。

附表三、公開授課∕教學觀察－觀察後回饋會談紀錄表

紀錄項目 觀課教師回饋與建議
綜合評述 本堂課充分體現 素養導向 與 雙語教學 的結合。課程設計從學生經驗出發，將複雜的藥事知識轉化為具備生活實踐力的「醫藥分業」及「用藥五問」兩大核心技能。教學流程邏輯嚴謹，教師引導清晰，雙語運用自然且有助於專業詞彙的習得。
優點與亮點 (Strengths)
  1. **素養本位**：課程設計高度聚焦於「用藥五問」，直接提供學生在真實醫療情境中的 **行動策略** ，目標明確，應用性極高。
  2. **雙語有效性**：關鍵專業詞彙（Prescription Drug, Pharmacist）皆有融入，且有系統地重複出現，符合雙語教學的漸進式原則。
  3. **情境連結**：從「感冒看醫生」的舊經驗無縫接軌至「醫藥分業」的新知識，教學脈絡清晰，學生易於掌握。
可優化與精進之處 (Areas for Improvement)
  1. **實作深度**：建議可將「用藥五問」活動設計為 **兩個階段** ：第一階段為練習提問，第二階段則要求學生 **評估** 藥袋上的資訊（如：用法用量、警語），並判斷是否有衝突或模糊之處，以深化「明辨訊息之適切與安全性」的素養。
  2. **時間調整**：活動一的講解與分類佔用時間較多，建議可將藥品分級的**「甲類/乙類成藥」 細節簡化或作為補充資料，將約 5 分鐘時間移轉至活動二的 情境模擬**，確保學生有充足的時間練習 **批判性提問** 。
  3. **觀課焦點建議**：下次公開授課可將觀察重點放在 分組協作中 ，學生如何運用所學知識 **說服或糾正** 組員的用藥觀念，以評估其溝通與人際互動的素養展現。
對未來教學之啟發 此教案示範了如何將較為生硬的健康知識，轉化為實用且有趣的雙語素養課程，對於推動跨領域教學具有極高的參考價值。

專業學術評析與建議

🥇 教案優點評述

  • **素養目標聚焦明確**：教案設計成功將《健康與體育領域綱要》中抽象的「健康福祉行動策略」轉化為具體的**「醫藥分業」 與 「用藥五問」**，直接對應真實世界的用藥情境，實現素養導向的核心精神。
  • **雙語教學結構嚴謹**：雙語詞彙的導入採 **漸進式** ，從口語化的情境問答（ What’s wrong with her? ）到專業術語（prescription, pharmacist），有助於學生在不影響健康知識學習的前提下，提升專業英語詞彙的掌握度。
  • **活動設計層次分明**：教學活動依循**「知覺→認知→實踐」**的螺旋式學習路徑：引起動機（知覺問題）→ 活動一（認知分類）→ 活動二（素養實踐），脈絡清晰，利於學生將知識內化為能力。

🚀 可優化之處

  • **實作情境的複雜度提升**：目前「用藥五問」的實作仍著重於單向提問。建議可引入**「資訊衝突情境」** ，例如：藥袋標示「一天三次」，但網路文章卻說「睡前吃一次效果更好」，要求學生運用所學知識（醫藥分業觀念），判斷資訊源的可靠性，以更精確地呼應「能 **明辨** 藥物選購與使用訊息之適切和安全性」的素養目標。
  • **評量工具的多元性**：除了 Kahoot! 與出場券，建議在活動一的分組辨識藥品環節，增加**「學習護照」 或 「數位協作」** 的記錄方式，要求學生 **寫下** 自己分類的「理由」與「依據」，以更全面地蒐集 **高層次思維** 的佐證資料。
  • **跨領域連結的強化**：可考慮在藥品分級時，簡述藥品成分（例如：普拿疼的主成分），並連結 自然領域 或 科技領域 的基礎化學知識，使學習更具系統性。

2025-11-13 國中用藥安全：整合學習平台

東山國中健促網站 豐之谷：用藥安全整合學習平台 (雙語版)

💊 國中用藥安全：整合學習平台 Medication Safety: Integrated Learning Platform

知識、練習與實踐一站到位！ Knowledge, Practice, and Application All-in-One!

2025-11-12 六大類食物家族大探索

議題融入教案設計

歡迎來到食物的奇妙世界！

六大類食物家族大探索

你曾經好奇過，每天吃的食物是如何幫助我們長高、變強壯，還能讓我們充滿活力嗎？今天，就讓我們化身為小小探險家，一起深入食物的奇妙世界，認識守護我們健康的「六大類食物家族」。這趟旅程結束後，你將學會如何聰明選擇食物，成為一位懂得照顧自己的「食物小達人」喔！

1. 全穀雜糧類：身體的能量發電廠

我們是身體最主要的能量來源，就像一座發電廠，為你每天的學習和活動提供滿滿的電力！

1.1. 我們的家族成員

  • 米麥類：例如稻米、小麥、燕麥，是我們最常見的主食。
  • 根莖類：例如地瓜、馬鈴薯、芋頭，埋在土裡但充滿能量。

1.2. 我們對身體的好處

我們最主要的功能，就是提供身體所需的能量來源「醣類」。除此之外，我們還含有其他重要的營養素：

營養素 主要好處
維生素B1 幫助維持正常的能量代謝。
膳食纖維 促進腸道健康，增加飽足感。

**為什麼糙米比白米更營養呢？** 想像一下米粒穿著一件營養豐富的外套（米糠）和一頂充滿能量的帽子（胚芽）。精製白米把這兩樣寶物都脫掉了，只剩下主要的能量來源。所以選擇全穀雜糧，就是選擇穿著完整裝備的營養小尖兵喔！

1.3. 聰明小秘訣：挑選好米這樣看！

  1. 看外觀：選擇顆粒飽滿、大小均一、沒有碎裂的米。
  2. 看包裝：選擇真空包裝，可以減緩氧化速度。
  3. 看標章：尋找有產銷履歷、有機或CAS標章的產品。
  4. 看效期：選擇碾製日期離購買時間較近的新米。

2. 豆魚蛋肉類：身體的建築師

我們就像身體的建築師和修繕團隊，負責建造肌肉、修補組織，讓你長得又高又壯。

2.1. 我們的家族成員

  • 豆類：例如黃豆、毛豆及其製品（豆腐、豆漿）。你知道嗎？毛豆其實就是還沒完全長大的黃豆喔！它們是同一個植物在不同時期的樣子呢。
  • 魚類與海鮮：例如虱目魚、石斑魚、蚵。
  • 蛋類：例如雞蛋、鴨蛋。
  • 家禽及家畜：例如雞肉、豬肉等。

2.2. 我們對身體的好處

我們最重要的任務是提供「優質蛋白質」，幫助我們的身體成長和修復。家族裡的不同成員，還有各自的獨門絕活喔！

  • **魚類**：富含魚油（DHA與EPA），可幫助腦部發育。
  • **黃豆**：提供植物性蛋白質，幫助你長高長大。
  • **雞蛋**：含有膽鹼，有助於大腦發育；葉黃素則能保護視力。

2.3. 聰明小秘訣：挑選鮮魚三步驟！

  1. 👀 看一看：外觀完整，魚鱗整齊有光澤，魚眼飽滿，魚鰓鮮紅。
  2. 👃 聞一聞：沒有腥味或臭味。
  3. 👆 摸一摸：魚肉結實有彈性。

3. 蔬菜類：身體的健康守護者

我們是五顏六色的健康守護者，負責維持你身體的秩序，抵抗外來的壞蛋！

3.1. 我們的家族成員

我們的家族成員非常多樣，可以依照食用的部位來區分：

  • 葉菜類：高麗菜、菠菜
  • 根菜類：胡蘿蔔、白蘿蔔
  • 食用菌菇：香菇、金針菇

3.2. 我們對身體的好處

我們對身體最重要的貢獻有兩大項：

  • 豐富的「膳食纖維」能幫助腸道蠕動，讓排便更順暢。
  • 多樣的「維生素、礦物質與植化素」能抗氧化，就像身體的防護罩，能增加免疫力。

3.3. 聰明小秘訣：葉菜類的保鮮方式！

想要讓葉菜保持新鮮，可以先用廚房紙巾把它們捲起來，吸收多餘水分，然後放進塑膠袋中，袋口打結但留點小縫隙，再**「直立」**放進冰箱蔬果室冷藏，這樣可以減緩水分流失，避免蔬菜太快壞掉喔！

4. 水果類：天然的營養甜點

我們是大自然賜予的天然甜點，不僅美味多汁，還裝滿了各式各樣的維生素寶藏。

4.1. 我們的家族成員

  • 芒果
  • 柑橘
  • 香蕉
  • 葡萄
  • 鳳梨
  • 小番茄

4.2. 我們對身體的好處

我們富含多種維生素和膳食纖維，是維持健康不可或缺的好夥伴。家族裡有特別成員：**小番茄屬於水果類，而大番茄屬於蔬菜類喔！**

營養素 主要好處
維生素C 促進膠原蛋白形成、幫助傷口癒合、具抗氧化作用。
膳食纖維 促進腸道蠕動，讓排便更順暢。

4.3. 聰明小秘訣：挑選美味鳳梨！

  1. 聽聲音：用手指輕彈，聲音清脆響亮的比較好吃。
  2. 看外觀：果實飽滿呈圓筒狀，果目平整，且有三分之一以上轉為黃色。
  3. 聞香氣：聞起來有自然的濃郁果香。

**你知道嗎？為什麼吃鳳梨會「咬舌頭」？** 那是因為鳳梨含有一種特別的「鳳梨酵素」，它會分解蛋白質，所以當你吃鳳梨時，它也在悄悄地分解你舌頭上的蛋白質，讓你感覺刺刺的！別擔心，只要把鳳梨加熱煮過，或是抹一點鹽巴，就可以減緩這種感覺囉！

5. 乳品類：骨骼的強化劑

我們是骨骼和牙齒的強化劑，每天補充我們，才能擁有強健的體魄！

5.1. 我們的家族成員

  • 牛奶、羊奶
  • 優格、優酪乳
  • 起司（乳酪）

5.2. 我們對身體的好處

我們最重要的功能，就是「提供豐富的**鈣質**，是幫助牙齒和骨骼健康成長、讓我們長高高的關鍵營養素！」

**特別注意：** 雖然豆漿、米漿的名字裡有「漿」，但它們不屬於乳品家族，想補鈣長高高，還是要找乳品家族的成員才最有效率！

5.3. 聰明小秘訣：聰明選購好牛奶！

在台灣購買鮮乳時，可以尋找瓶身上的**「鮮乳標章」**。這個牛頭貼紙代表這瓶鮮乳是100%用國產生乳製造的，品質有保障喔！

6. 油脂與堅果種子類：優質的脂肪來源

別聽到「油」就害怕！我們提供的是健康的優質脂肪，是維持身體正常運作的重要角色。

6.1. 我們的家族成員

  • 油脂：植物油（如：橄欖油、芝麻油）
  • 堅果種子：花生、芝麻、腰果、核桃

6.2. 我們對身體的好處

我們能提供身體必需的「優質脂肪」，好處多多：

  • 提供必需脂肪酸，幫助維持皮膚及神經功能。
  • 幫助脂溶性維生素（如維生素A、E）的吸收。

6.3. 聰明小秘訣：健康吃堅果！

選擇堅果時，記得挑選**「原味」**且**「低溫烘焙」**的最好，避免油炸或過多調味的產品，才能吃到最健康的營養，又不會增加身體負擔喔！每天吃一小把就夠了。

成為均衡飲食的智慧小達人！

恭喜各位小小探險家，我們成功完成了這次的食物世界大探索！六大類食物家族的每一位成員都有自己獨特的功能，缺一不可。記得每天都要均衡攝取各類食物，才能讓身體獲得全方位的營養。希望大家能將今天學到的知識應用在日常生活中，為自己的健康打下最穩固的基礎，成為一位真正聰明又健康的飲食小達人！

活動精彩影片

2025-09-15 營養教育融入綜合領域家政-我的餐點我作主

議題融入教案設計

我的餐盤

讓我們一起成為健康飲食的小偵探！

歡迎來到「我的餐盤」互動學習區！
請將下方盤子裡的食物，拖曳到正確的「我的餐盤」分類中。

2025-09-15 營養教育融入健體領域-我的餐點我作主

議題融入教案設計 我的餐點我作主 - 互動資訊圖表

我的餐點我作主

林慧蘭老師的情境式教學，帶領學生變身「健康飲食規劃師」

從生活情境出發的營養課

這不只是一堂課，而是一場從「夜市」與「便利商店」開始的美食探險。林慧蘭老師引導學生將均衡飲食的知識，應用於最真實的日常選擇中，培養帶著走的「健康生活」核心素養。

這堂課的核心目標

知識應用

能說出五大類食物，並為自己設計一份一日健康菜單。

協作與判斷

能透過分組討論，分析判斷一份餐點的營養是否均衡。

一堂課的精彩旅程

1

5 分鐘

引發動機

從「你最喜歡吃什麼？」開場，引導學生思考飲食偏好。

2

15 分鐘

概念教學

搭配圖片介紹均衡飲食的五大類食物，讓學生辨識與分類。

3

20 分鐘

分組實作

領取「便利商店」或「夜市」菜單，挑選一餐並判斷營養均衡度。

4

10 分鐘

發表與反思

各組上台發表分析結果，老師總結概念，引導學生反思飲食習慣。

課堂觀察與回饋

優點與特色

  • 情境連結：「夜市與便利商店」場景，實用性高。
  • 思考引導：提問能引導學生進行更高層次的思考。
  • 高度參與：學生學習動機強，能主動應用所學。
  • 高效互動：師生與同儕間溝通順暢，分工明確。

精進建議

  • 時間掌握：可設定「檢查點」提醒學生掌握討論進度。
  • 差異化教學：設計家庭飲食紀錄作業，提供個別化回饋。

來自現場的啟發

「當課程內容與學生的生活經驗緊密連結時，他們的學習熱情將會被大幅激發。未來我會持續嘗試這種教學方式。」

— 授課老師 (林慧蘭老師)

「林老師示範了成功的『情境式教學』範例，特別是主題的選用與提問技巧，非常值得我們參考與學習。」

— 觀課老師

互動資訊圖表由 AI 協作生成

林慧蘭老師公開授課：我的餐點我作主

透過情境式教學，培養學生成為自己的健康飲食規劃師

課程介紹

親愛的同學們，我是你們的**林慧蘭老師**！這堂課將帶領大家成為自己的**「健康飲食規劃師」**，學習如何辨識健康的食物，並為自己設計一份充滿活力與營養的餐點。我們將透過「我的餐點我作主」這個主題，讓學生理解均衡飲食的重要性，並實際應用於日常飲食選擇，培養「健康生活」的核心素養。

課程會從學生最熟悉的「夜市」與「便利商店」情境出發，讓健康飲食知識變得更貼近生活。

授課目標與設計理念

教學目標

  • 學生能說出均衡飲食的五大類食物名稱與代表性食物。
  • 學生能透過分組討論，分析並判斷一份餐點的營養是否均衡。
  • 學生能為自己設計一份「一日健康菜單」，並說明設計理由。
  • 學生能反思並記錄日常飲食習慣，並提出可行的調整方案。

教學策略與流程

  • 引發動機（5分鐘）： 老師以「你最喜歡吃什麼？」開場，引導學生思考飲食偏好。
  • 概念教學（15分鐘）： 介紹均衡飲食的五大類食物，並搭配圖片讓學生辨識與分類。
  • 分組實作（20分鐘）： 學生分組領取「便利商店」或「夜市」菜單圖片，任務是挑選一餐並判斷其營養是否均衡。
  • 成果發表與回饋（5分鐘）： 各組上台發表分析結果，並說明理由。
  • 總結與反思（5分鐘）： 老師總結概念，並引導學生反思自己的飲食習慣。

觀察與回饋

課堂優點與特色

  • 教學方法創新： 老師運用學生熟悉的「夜市與便利商店」場景，有效降低學習門檻，使知識更具實用性。
  • 引導能力出色： 老師在分組活動中提問，能引導學生進行更高層次的思考，例如如何搭配才能更均衡。
  • 學生表現優異： 學生展現高度學習動機與主動性，能將所學的五大類食物概念應用於餐點分析，並提出具體理由。
  • 高效互動： 師生與學生同儕間的互動頻繁，各小組分工明確、溝通順暢，有效率地完成任務。

待精進之處

  • 時間掌握： 部分小組討論過於投入，導致發表時間倉促。未來可設定「檢查點」提醒學生掌握進度。
  • 差異化教學： 針對部分難以將知識內化為習慣的學生，可設計家庭作業，請他們記錄一週飲食並提供個別回饋。

課後啟發

授課老師（林慧蘭老師）： 「這次教學證實當課程內容與學生的生活經驗緊密連結時，他們的學習熱情將會被大幅激發。未來我會持續嘗試這種教學方式。」

觀課老師： 「林老師的教學示範了一個成功的『情境式教學』範例，特別是主題的選用與提問技巧，非常值得我們在各自的課堂中參考與學習。」

活動精彩回顧

活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片

2025-09-15 營養教育Google NotebookLM

議題融入教案設計 陳一豐老師公開觀授課 - 互動資訊圖表

營養教育大革新

陳一豐老師的科技融合教學

陳一豐老師頭像

一場跨領域的學習探險

我是【陳一豐老師】！今天，我們將利用強大的科技工具 **Google NotebookLM**，把午餐前的五分鐘，變成一場有趣的營養知識探險，重新認識我們每天都在接觸的「營養教育」。

「吃出好腦力」影片精華

0:00 - 1:30

認識大腦的好朋友：Omega-3

介紹大腦神經細胞需要健康的脂肪運作，並解釋 Omega-3 是人體無法自行合成的「必需脂肪酸」，對大腦發展和記憶力至關重要。

1:30 - 2:30

Omega-3 藏在哪裡？

列舉富含 Omega-3 的食物，如鯖魚、秋刀魚等深海魚類，以及核桃、亞麻籽等植物性來源。

2:30 - 4:30

吃對了，有什麼好處？

攝取足夠的 Omega-3 能提升專注力、增強記憶力，甚至有助於心情調節。鼓勵同學在學校午餐中尋找魚類料理，勇敢嘗試不挑食！

4:30 - 5:00

重點回顧

再次提醒多吃魚、核桃等食物，總結 Omega-3 對大腦的重要性。

我們的學習目標

知識應用

能說出至少兩種富含Omega-3的食物及其對大腦的重要性。

科技素養

能利用科技工具主動獲取健康飲食資訊，並擷取重點。

課堂流程

5分鐘

引發動機

→

5分鐘

影片觀看

→

10分鐘

分組討論

→

10分鐘

成果發表

→

5分鐘

總結反思

教學觀察與回饋

教學優點與特色

  • 教學方法創新：成功將科技工具融入營養教育，生動有趣。
  • 引導能力出色：提問能引導學生進行更高層次的思考。
  • 學生主動學習：學生展現高度學習動機，積極參與。

待調整與精進之處

  • 時間掌握：部分小組討論發散，導致發表時間倉促。
  • 差異化教學：可提供更淺顯的輔助教材幫助理解專業名詞。

陳一豐老師公開觀授課

利用科技工具，重新認識「營養教育」

課程簡介

親愛的同學們，我是你們的【陳一豐老師】！ 今天，我們要來一場跨領域的學習探險。老師將帶領大家，從科技領域的角度，重新認識我們每天都在接觸的「營養教育」。我們將利用科技工具，像是 **Google NotebookLM**，來當我們的學習小幫手，讓午餐前的五分鐘，變得更豐富、更有趣！

Google NotebookLM 影片摘要範例

主題：【學校午餐餐前五分鐘】— 吃出好腦力！

  • 開頭 (0:00-0:45)：介紹大腦的神經細胞需要健康的脂肪才能正常運作。
  • 什麼是Omega-3？ (0:45-1:30)：解釋Omega-3是人體無法自行合成，但對大腦發展和記憶力至關重要的「必需脂肪酸」。
  • 食物來源 (1:30-2:30)：列舉富含Omega-3的食物，如鯖魚、秋刀魚等深海魚類，以及核桃、亞麻籽、奇亞籽等植物性來源。
  • 補充好處 (2:30-3:30)：說明攝取足夠的Omega-3能提升專注力、增強記憶力，甚至對心情調節也有幫助。
  • 結合學校午餐 (3:30-4:30)：鼓勵同學尋找餐盤中是否有魚類料理，並鼓勵大家勇敢嘗試，不要挑食。
  • 結尾與重點複習 (4:30-5:00)：再次提醒同學們多吃魚、核桃等食物，並總結Omega-3對大腦的重要性。

教學規劃與觀察重點

教學目標

  • 學生能說出至少兩種富含Omega-3脂肪酸的食物。
  • 學生能解釋Omega-3脂肪酸對大腦健康的重要性。
  • 學生能利用科技工具主動獲取與健康飲食相關的資訊。
  • 學生能從影片中擷取重點，並內化為自己的知識。

預定流程

  • **引發動機 (5分鐘)**：討論「如何變聰明」與食物的關係。
  • **影片觀看 (5分鐘)**：專心觀看「餐前五分鐘」影片。
  • **分組討論 (10分鐘)**：討論影片中提到的關鍵食物與其對身體的益處。
  • **成果發表與回饋 (10分鐘)**：各組分享討論結果，並進行即時互動測驗。
  • **總結與反思 (5分鐘)**：總結Omega-3的重要性，並反思科技工具的應用。

觀察紀錄與回饋

教學優點與特色

**教學方法創新：** 老師成功將科技工具融入營養教育，透過影片有效降低學習門檻，讓知識傳遞更為生動有趣。
**引導能力出色：** 老師的提問能引導學生進行更高層次的思考，例如思考如何將影片知識應用於自己的飲食。
**學生主動學習：** 學生展現高度學習動機，不僅積極參與，還能將提問轉化為小組討論內容。

待調整與精進之處

  • **時間掌握：** 部分小組討論內容較為發散，導致最後發表時間倉促。
  • **差異化教學：** 部分學生對於專業名詞仍感到困惑，未來可考慮提供更淺顯易懂的輔助教材。

活動精彩回顧

活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片
活動圖片下載圖片

2024-04-26 東山國中健康促進網站啟動了

東山國中健促網站

  • slider image 1

月經教育與平權

QR Code